¿Destacas por tu pasión gastronómica y la capacidad de entregar preparaciones de alta calidad que marquen la diferencia en la experiencia de cada huésped?

Importante hotel boutique ubicado en Cerro Castillo busca incorporar a su equipo a un Ayudante de Cocina. El desafío es ejecutar la preparación, montaje y presentación de desayunos, almuerzos y cenas, resguardando los estándares de inocuidad, orden e higiene operacional.

Sobre el cargo: 

La misión es apoyar la producción de alimentos y la gestión del área de cocina en su turno, respondiendo directamente al Chef a cargo. Este rol exige un alto nivel de organización, creatividad y autonomía para ejecutar el mise en place, controlar los insumos con bodega y asegurar la excelente presentación de platos bajo los lineamientos del establecimiento.

Este cargo se desarrollará en sistema de roles y turnos. 

Principales responsabilidades:

• Producción y Servicio Gastronómico: Realizar la preparación, el mise en place y el montaje de desayunos, almuerzos, cenas y preparaciones especiales definidas por el hotel, asegurando calidad estandarizada y excelente presentación.
• Higiene y Cumplimiento Normativo: Mantener el orden y la pulcritud en el área de cocina, garantizando el cumplimiento estricto de las normas sanitarias y de inocuidad alimentaria.
• Control de Insumos y Logística: Monitorear el stock de ingredientes y coordinar con bodega el abastecimiento oportuno para la continuidad del servicio.

Requisitos del perfil:

• Experiencia: Experiencia previa comprobable en cocina, gastronomía o servicios de banquetería u hotelería.
• Conocimientos Técnicos: Conocimientos sólidos sobre manipulación higiénica de alimentos e inocuidad.
• Organización: Capacidad para trabajar de forma autónoma, estructurada y eficiente durante los turnos asignados.

Competencias clave:

• Creatividad, responsabilidad y alto cuidado por los detalles de presentación.
• Rigurosidad, orden y método en el manejo del espacio de trabajo.
• Buena tolerancia al trabajo bajo presión y agilidad de respuesta.
• Orientación al trabajo colaborativo con el equipo de salón y bodega.

¿Por me unirte a este desafío? 

Ofrecemos incorporarte a un equipo dinámico orientado a la excelencia del servicio, donde tu talento culinario, orden y dedicación serán fundamentales para brindar una experiencia gastronómica de primer nivel a nuestros huéspedes.