¡Sé parte de una experiencia única en Punta Arenas!

Antarctica21, pionera en aerocruceros hacia la Antártica desde Punta Arenas, se encuentra en la búsqueda de Ayudante de Cocina Full Time y Part Time para sumarse al equipo gastronómico de Explorers House y formar parte de la elaboración de nuestras propuestas culinarias para los pasajeros que visitarán la Antártica.

¿Cuál será tu misión? 

Serás responsable de brindar un soporte fundamental en la preparación básica de alimentos y en los procesos operacionales de la cocina de Explorers House. Tu rol será clave para asegurar el cumplimiento de los estándares de inocuidad, higiene y orden, demostrando compromiso, proactividad y motivación por desarrollarte en el área gastronómica dentro de una operación de alto estándar.

Principales responsabilidades:

• Asistir en la preparación básica de ingredientes y alimentos según las solicitudes del equipo de cocina y los estándares de la Compañía.

• Ejecutar las tareas de limpieza, sanitización y orden en las áreas de trabajo, velando por el estricto cumplimiento de los procedimientos de inocuidad alimentaria y el correcto uso de productos químicos y equipos. 

• Apoyar en la recepción, manejo y almacenamiento de provisiones e insumos, optimizando el cuidado del equipamiento y vajilla para reducir mermas o deterioros.

• Mantener una actitud colaborativa, dinámica y orientada al aprendizaje continuo dentro de la partida de cocina.

• Cumplir con las tareas operacionales y logísticas asignadas por la jefatura del área para el correcto flujo del servicio.

Requisitos del cargo:

• Enseñanza Media Completa. Deseable formación técnica inicial o cursos en Gastronomía o carreras afines.

• Al menos 1 año de experiencia en labores de cocina en restaurantes, hoteles o servicios gastronómicos.

• Conocimientos básicos en técnicas culinarias, manipulación de alimentos y normas de higiene e inocuidad alimentaria.

• Alta motivación por aprender, adaptabilidad, dinamismo y orientación al trabajo en equipo.

Te invitamos a ser parte de una organización reconocida internacionalmente por su excelencia en expediciones antárticas, además de integrar un equipo profesional, multidisciplinario y dinámico, donde podrás potenciar tus competencias culinarias, aprender de estándares internacionales y desarrollar tu carrera en un entorno de alto estándar.