La Universidad Técnica Federico Santa María, se encuentra en la búsqueda de un(a) Encargado(a) de Bodega, Servicio de Alimentación, Campus Santiago Vitacura, cuyo objetivo será supervisar y coordinar el almacenamiento y distribución de materiales e insumos del servicio de alimentación, cafetería y banquetería, garantizando que la unidad cuente con los recursos necesarios para ofrecer un servicio de calidad.

Principales Funciones del Cargo 

• Gestionar el óptimo abastecimiento de los insumos del servicio de alimentación, cafetería y banquetería. 

• Brindar visibilidad sobre el abastecimiento, las compras, los presupuestos asignados y los proveedores del servicio de alimentación. 

• Recepcionar y almacenar adecuadamente insumos y materias primas según estándares establecidos, aplicando sistema de BPM, FIFO y FEFO según corresponda. 

• Inventariar y controlar cuadratura física y teórica de artículos, materias primas e insumos de forma periódica en todas las bodegas asociadas al servicio. 

• Registrar ingresos y egresos de productos en sistema de gestión, de acuerdo con planificación y entrega de insumos de producción. 

• Distribuir y organizar los insumos y materias primas para la producción diaria de todos los servicios, conforme a la planificación establecida en el sistema de gestión. 

• Controlar la trazabilidad de los materiales e insumos de bodega. 

• Supervisar y controlar el funcionamiento óptimo de los equipos de refrigeración y congelación. 

• Velar por la limpieza y el orden en el lugar de trabajo.

• Informar a la jefatura directa sobre posibles desviaciones en el funcionamiento del área, proponiendo planes de acción correctivos.