La Universidad Técnica Federico Santa María, requiere contratar a un(a): Jefe(a) del Servicio de Alimentación, Dirección de Administración y Finanzas, Sede Viña del Mar. Quien será responsable de dirigir la gestión económica, operativa y productiva del servicio de alimentación, cafetería y banquetería, a fin de entregar un servicio integral, seguro y de calidad, que responda oportunamente a los requerimientos de la comunidad universitaria.

Principales Funciones del Cargo:

• Planificar y controlar la operación y gestión financiera del servicio de alimentación, cafetería y banquetería, considerando producción, dotación y abastecimiento, a fin de asegurar la continuidad operativa, el cumplimiento de estándares sanitarios y la satisfacción usuaria, dentro del presupuesto asignado.
• Administrar el sistema de gestión del servicio, manteniendo actualizada la información y generando reportes para la jefatura, a fin de apoyar la planificación de la producción y el control de la operación conforme a los estándares institucionales.
• Diseñar minutas equilibradas y saludables, aplicando criterios técnicos de frecuencia, gramaje y planificación productiva, a fin de contribuir a la satisfacción usuaria y a la mejora continua del servicio.
• Supervisar el cumplimiento de los estándares de inocuidad y calidad alimentaria, verificando las prácticas de manufactura y producción, a fin de garantizar la seguridad alimentaria en todas las etapas del servicio.
• Gestionar los procesos de compra, abastecimiento e inventario del servicio, a través de plataformas institucionales u otros medios, a fin de asegurar la disponibilidad oportuna de insumos y el uso eficiente de los recursos.
• Controlar la gestión de ingresos y cobros asociados a los servicios entregados, incluyendo facturación y validación de registros, a fin de asegurar la correcta ejecución financiera del servicio de alimentación.

Carrera solicitada o especializaciones:

- Título de Nutrición y dietética, Ingeniería en alimentos, Gastronomía o carrera afín

Experiencia laboral

- El/la titular del cargo debe poseer al menos 2 años de experiencia en jefaturas de similares características, administración de casinos de mediana complejidad, o empresas del rubro. 

- Experiencia en manejo de equipos, con personal a cargo mayor a 13 personas.

Competencias Específicas del Cargo

• Formación o conocimiento en gestión en servicios de alimentación y/o nutrición.  
• Deseable formación o conocimiento en HACCP.        
• Conocimiento en manejo de presupuestos, control de costos, gestión de abastecimiento y calidad de servicios.          
• Liderazgo y comunicación efectiva.
• Tolerancia al Trabajo Bajo Presión.     

Condiciones del Cargo

Tipo de Contrato: Plazo fijo 3 meses, con posibilidad de renovación según evaluación de desempeño.

Jornada de trabajo: lunes a viernes (jornada completa de 40 horas)

Modalidad de trabajo: Presencial

Cierre de postulaciones el día 06 de mayo de 2026

Esta convocatoria se encuentra enmarcada en la Ley N° 21.015, que incentiva la inclusión laboral de personas con discapacidad.

"Las bases del concurso contemplan el compromiso institucional con la garantía de igualdad de oportunidades y la no discriminación hacia los/as postulantes, promoviendo procesos de selección inclusivos y equitativos, en conformidad con la normativa vigente".

***Recuerde actualizar sus datos antes de postular y completar todas las preguntas del formulario.