La Universidad Técnica Federico Santa María, se encuentra en la búsqueda de un(a) Supervisor(a) de Calidad, Servicio de Alimentación, Campus Santiago San Joaquín y Vitacura. Quien será responsable de supervisar y controlar el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad y normativas sanitarias en los servicios de alimentación institucionales, mediante la ejecución de controles, seguimiento de procesos y coordinación con equipos operativos, a fin de asegurar la correcta operación de las unidades productivas y el resguardo de la salud de los usuarios. 

Principales Funciones del Cargo

• Difundir y verificar el cumplimiento de normas sanitarias, reglamentos internos y disposiciones legales en las unidades de alimentación a fin de resguardar la correcta aplicación de la normativa vigente.                                
• Implementar programas y acciones de mejora continua en los procesos productivos, colaborando en instancias técnicas del área a fin de contribuir al fortalecimiento del sistema de gestión de calidad.                   
• Registrar, analizar y dar seguimiento a no conformidades hacia proveedores, reclamos de usuarios u otras problemáticas detectadas en los procesos del servicio de alimentación, coordinando acciones correctivas y preventivas a fin de disminuir su recurrencia.  
• Implementar, actualizar, mantener y capacitar en relación con el sistema integrado de HSEQ implementado por el Servicio de Alimentación, verificando su aplicación por parte del personal a fin de asegurar condiciones adecuadas de higiene y manipulación de alimentos.
• Controlar toda la cadena productiva, desde la recepción de materias primas hasta la entrega del producto terminado al comensal, mediante ejercicios de trazabilidad a fin de asegurar la trazabilidad y el control sanitario de los procesos productivos conforme a la normativa vigente y estándares definidos. 

Carrera solicitada o especializaciones

- Título Profesional de Nutrición y Dietética o Ingeniería en Alimentos .

- Deseable: Cursos en BPM, HACCP o normativa sanitaria vigente. Cursos de gestión de calidad o inocuidad alimentaria.

Experiencia laboral

- Al menos 1 años en servicios de alimentación institucional, casinos o plantas productivas de alimentos (no excluyente). 

- Experiencia en control de calidad, inocuidad alimentaria o supervisión operativa. 

- Deseable experiencia en implementación o control de BPM y normativa sanitaria chilena. 

Condiciones del Cargo

Tipo de Contrato: Plazo fijo 3 meses, con posibilidad de renovación según evaluación de desempeño.

Jornada de trabajo: lunes a viernes (jornada completa de 40 horas)

Modalidad de trabajo: Presencial (Campus Santiago San Joaquín y Vitacura)

Cierre de postulaciones el día 04 de mayo de 2026

Esta convocatoria se encuentra enmarcada en la Ley N° 21.015, que incentiva la inclusión laboral de personas con discapacidad.

"Las bases del concurso contemplan el compromiso institucional con la garantía de igualdad de oportunidades y la no discriminación hacia los/as postulantes, promoviendo procesos de selección inclusivos y equitativos, en conformidad con la normativa vigente".

***Recuerde actualizar sus datos antes de postular y completar todas las preguntas del formulario.